核心產(chǎn)品:整套豆腐機、成套豆腐皮機、 豆干機、干豆腐設(shè)備、千張機
小型千張機的制作過程可以大致分為以下幾個步驟。
1、選料:選擇質(zhì)量好的大豆,要求顆粒整齊、粒重飽滿。
2、清洗浸泡:將大豆浸泡充分吸水,使大豆變脆,并瀝干水分,便于磨漿。
3、磨漿:將大豆加水分離成豆?jié){和豆渣。
4、煮漿:決定做什么產(chǎn)品,確定濃度,開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸。
5、細(xì)濾:豆?jié){煮沸后,在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣,或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì),經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){,使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻,產(chǎn)品口感細(xì)嫩。
6、點鹵:將豆?jié){先進(jìn)行點鹵,進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?
7、澆注:小型千張機可以自動澆注豆腦、折疊、推送。
8、成型:使用千張壓制機施加重壓,使折疊好的白布中的豆?jié){脫出水分。
9、剝皮:使用雙剝皮機,將白布脫掉后就可以得到千張了。
10、晾干:將脫水后的千張放入通風(fēng)機旁進(jìn)行晾干。
整個制作千張的過程,基本是小型千張機自動化完成的,非常的省時省力省心。